Die 80-10-10 Diät - wie viel Fett Sie sollten mit der Rohkost zu essen

In diesem Auszug, bespricht Dr. Doug Graham seinen 80-10-10 Diät und wie viele Rohköstler essen zu viel Fett. Dies ist ein Auszug aus Dr. Doug Graham Interview für die Raw Summit Archiv, eine komplette Interview Enzyklopädie der Schneide Wohn-und Rohkost Wissen.

Kevin Gianni: Sie sprechen über die 80-10-10 Diät, es ist der Name Ihres Buches. Was sind einige der wichtigsten Grundsätze? Was sind die 80 und 10-10?

Doug Graham: Wir hatten bestreitet, dieses Buch zu nennen. Wir hatten trial and error. Wir fragten Hunderte und Hunderte von Menschen. Wir landeten mit einer Liste von etwa 60 Titeln und kämpften erbittert zwischen einem Stab von etwa zwölf Personen über diesen Titel, und dass von dem, was sollte der Titel dieses Buches sein. Und 80-10-10 sagt etwas, aber es nicht sagen, genug, damit Sie wissen, was es ist. Ich stimme zu. Es ist nicht wie die Sedona Diät oder etwas, das ein Bild in den Sinn bringt. Und ich weiß ehrlich nicht, ob es gut oder schlecht ist, aber die 80-10-10 Ernährung ist wirklich worum es geht. 80-10-10 bezieht sich auf den drei-caloral Nährstoffen. Es gibt nur drei Nährstoffe in der menschlichen Physiologie, oder die menschliche Ernährung, die uns beliefern mit Kalorien. Das sind Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett. Nun, in der 80-10-10 Ernährung, empfehle ich, dass maximal 10 Prozent der Kalorien aus Eiweiß und maximal 10 Prozent der Kalorien aus Fett stammen kommen. Daher werden mindestens 80 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten. Und das ist die ultimative Einfachheit die 80-10-10 Ernährung. Nun, natürlich, müssen Sie essen, genügend Kalorien, weil keine Diät wird funktionieren, wenn Sie nicht essen genug Nahrung und schon gar nicht auf lange Sicht. Und manchmal Menschen bekommen darüber verwirrt. Sie sagen: "Nun, meine Güte, wenn ich eine Banane und ein Salatblatt und eine Mandel essen, dann tue ich das 80-10-10". Ich gehe, "ja du bist, aber du kannst nicht auf die Diät zu leben." Das wäre nicht vorbei Frühstück.

Kevin: Es ist nur Frühstück.

Doug: Es ist das Frühstück, genau. Und Rohkost ist, zu kommen, wissen, dass wir mehr Volumen als die meisten anderen Menschen essen zu bekommen. Aber die Menschen sind lustig. Die Menschen sind lustig. Wir neigen dazu, uns auf der Rückseite für Dinge, die wir tun werden oder für Veränderungen, die wir gehen, um zu klopfen und dann nicht oft machen. Oder wir klopfen uns auf die Schulter für Änderungen, die wir denken, wir haben, dass wir wirklich nicht. Und es ist eine lustige Welt so und so, obwohl jeder weiß, dass Pizza ist nicht Reformhäusern, dennoch, wenn wir vegetarische schaffen wir vegetarische Pizza gehen. Und wenn wir vegan gehen wir erstellen vegan pizza. Wenn wir Rohstoffe gehen, für unsere Gesundheit, wir immer noch zu schaffen raw pizza. Und in Wahrheit, wenn es wie Pizza aussieht und schmeckt wie Pizza, es geht um wie Pizza verdauen. Und es ist wahrscheinlich zu den caloral Nährstoff-Verhältnis von Pizza haben. Und es wird sein auf unseren Körper hart. Ich bin nicht gegen sie. Ich bin weder für oder gegen sie, weil es nicht um richtig oder falsch, es ist nur die Folgen. Es ist das, was Sie als Folge des Verzehrs von Lebensmittel, die Sie essen, haben geschehen soll.

In anderen Worten, kam es mir offensichtlich an einem bestimmten Punkt, dass Sie im Wesentlichen auf einer Straße im Leben. Und dieser Weg, durch meine medizinische Ausbildung, bin ich eigentlich als Chiropraktiker trainiert, aber durch meine medizinische Ausbildung, was ich gelernt habe, ist in der Lage sein, vorherzusagen, welchen Weg Menschen sind. Und so, wenn sie auf einer Standard-Diät und sind sie nie ausüben, oder sie nehmen die Pille, und trinke viel Kaffee, ich glaube, sie wissen, dass es eine sehr gute Chance, dass Osteoporose wird in Ihre Zukunft. Wenn sie essen eine fettreiche Ernährung sind, gibt es eine sehr gute Chance, dass irgendeine Form von dem, was genannt wird, irrtümlich als Zucker Stoffwechselstörung wird in Ihre Zukunft. Derzeit schätzt das Center for Disease Control, dass fast die Hälfte aller Amerikaner entweder Diabetiker oder pre-Diabetiker sind, und sie sagen, dass es mehr als 80 Prozent aller Amerikaner sein, bis zum Jahr 2020. Alles, was wir zu tun haben, sagen sie, ist zu tun, was wir tun. Nun, was wir tun, ist, der durchschnittliche Amerikaner, essen rund 40 Prozent seiner Kalorien aus Fett, wenn Sie die Welt Behörden empfehlen sind 10 Prozent als Maximum. Und wenn wir tun, dass wir alle Diabetiker geworden zu halten. Die Rohköstler, dachte ich, wir tun viel besser, bis ich die Verfolgung begann, und nach Befragung etwa 5000 Rohköstler, fühle ich mich ziemlich wohl in geben Durchschnittswerte, und die durchschnittliche Roh fooder verbraucht 65 bis 70 Prozent ihrer Kalorien aus Fett .

kevin: wow

Doug: Das ist fast das Doppelte des amerikanischen Durchschnitt. Wir sind buchstäblich thumbing unsere Nase in der Ernährungsberatung aller der Welt der Gesundheitsberufe. während zur gleichen Zeit versucht, einige der Informationen, die sie sagen, zu verwenden. So, zum Beispiel, ist es sehr üblich, eine Rohkost Führer sagen hören, wissen Sie, Sie brauchen nicht so viel von diesem Nährstoff und dass Nährstoff oder die nächste Nährstoff denn Rohköstler, die Nährstoffe, die Sie konsumieren, sind ein viel höhere Qualität. Oder verdauen Sie es weit besser, und Sie nehmen es viel besser, und so bekommt man so viel mehr davon. Nun, wenn das ist in der Tat der Fall ist, warum essen wir die doppelte Fett alle anderen? Sollten wir nicht essen die Hälfte der Fett und noch immer alle ernährungsphysiologischen Vorteile? Wir sollten nicht unsere Fettverbrennung zu verdoppeln. Das war also eine Art der Straße, das ist, was die 80-10-10 Ernährung im Begriff war zur Steigerung des Bewusstseins, streng zwischen der Differenz zwischen einer fettreichen Ernährung und eine Diät, die entworfen, um zu erfüllen, was die wissenschaftlichen Standards sagen, die Menschen sind, ist geworden konzipiert ist. Es war wirklich gehen auf einem Bein. Ich muss Ihnen sagen, weil es so viel gegen die Strömung ist.

kevin: sicher.

Doug: Aber das ist mein Job in vielerlei Hinsicht, nicht gegen den Strom zu schwimmen, aber die Wissenschaft und machen es benutzerfreundlich. Das ist, was ich immer getan, das ist, was ich selbst stolz von der Lage zu tun. Anstatt die Ergebnisse dieser Studie oder dieser Studie, weil Sie etwas in unserer Studie nachweisen können. Statt dessen, was ich getan habe, ist Blick auf, was die Lehrbücher einstimmig vereinbaren, von der medizinischen Physiologie Sportphysiologie und andere Arten von Sport und Leistung Wissenschaften und einfach konvertieren, dass die Informationen und wenden Sie diese Informationen an die Rohkost.

Kevin: Ja, Sie können oder nicht wissen, die Antwort auf diese, aber ich bin einfach nur neugierig. Gibt es eine spezielle Studie über Langlebigkeit und Rohkost?

Doug: Meines Wissens gibt es keine Studien über Langlebigkeit und Rohkost.

kevin: okay.

Doug: Es gibt verschiedene Studien über Rohkost. Es wurden etliche Studien über Rohkost. Die meisten von ihnen waren um die Unwirksamkeit oder die Unmöglichkeit, auf eine Diät zu überleben, oder doch auf eine Diät, die kalorisch von Gemüse überwiegen gedeihen zu demonstrieren. Und ich stimme. Ich bin damit einverstanden, weil, um eine ausreichende Kalorien aus Gemüse auf Ihre tägliche Kalorienzufuhr gerecht zu konsumieren, zum Beispiel für mich, das würde bedeuten, essen irgendwo als bis 80 Salatköpfe pro Tag zu schließen. Nun, es kann einfach nicht getan werden. Ich bin ein großer Gemüse-Mann. Ich liebe mein Gemüse. In der Tat, Sie wissen, eine Menge Leute sind Tierrechtsbefürworter und ich habe immer gesagt, dass ich ein Gemüse Rechte Anwalt bin. Ich bin absolut glücklich, sich hinzusetzen und zu essen Tomaten, bis die Kühe nach Hause kommen, oder vollkommen glücklich zu Sellerie essen, wie ist. Ich weiß es nicht zu verschleiern. Ich bin dafür, dass pflanzliche Rechte, und ich esse einen großen Salat fast jeden Tag und ich war auf diese Weise als Kind angehoben. Essen Salat war eine normale Sache für mich. Und ich habe über die letzten 25 Jahre Engagement in Rohkost Bewegung und mein Engagement zur Rohkost jetzt erreicht 30 Jahren. Ich habe immer empfohlen, dass wir viel Grün essen. In der Tat, mein Wissen, empfehle ich, die wir verbrauchen mehr Grün, nicht nur auf dem 80-10-10 Diät, sondern auf eines der Programme, die ich jemals empfohlen haben. Ich bin eigentlich empfehlen mehr grünen Konsum von ganzen, frisch, reif, roh, organisch als irgendjemand sonst in der Rohkost Bewegung. Das Komische ist, dass die meisten Menschen bemerken mich essen Obst und so denken sie, dass das ist, was es überhaupt geht, wenn in der Tat, das ist nicht der Fall. Ich empfehle eine riesige, in der Tat, wie ich es sagen, einen größeren Teil der Kalorien aus Greens als irgendjemand sonst in der Roh-Bewegung. Es ist genau das, was sie sehen, wissen Sie, was sie bemerken, ist die Frucht.

Kevin: Es gibt eine Menge Leute, die sagen, dass das Essen von viel Obst kommt mit Candida Fragen würden? Was ist die Herausforderung, mit, dass und wie kann was kann man überwinden, einige Gedanken dazu?

Doug: Nun, widmete ich ein Kapitel in meinem Buch genau dieses Problem. Aber ich kann es auf den Punkt gebracht für Sie noch mehr zu denken jetzt, dass ich konnte Jahren. Ich stimme mit allen, die dass der Verzehr von viel Obst wird candida Problemen führen, wenn sie mehr Fett als sie sein sollten verbrauchen, mehr als sie gesund tolerieren sagt. Wenn sie konsumieren 30-40-50-60-70 sind, habe ich auf dem Band verschiedene Rohkost Führer stolz zu verkünden, dass sie 80 Prozent ihrer Kalorien aus Fett. Und das ist gut so. Wenn Sie essen 60 oder 70 Prozent der Kalorien aus Fett gut, dann wirst du in Probleme mit Zuckerstoffwechsel laufen. Und die einfachste Aufteilung, und es tut mir leid, wenn ich weglassen einige der Details hier. Wenn Sie mehr lass es mich wissen.

Aber im Grunde ist Ihr Blutzucker durch Ihr Gehirn überwacht. Jeder hat Blutzucker, unabhängig davon, was sie essen. Ich meine, Eskimos leben auf den Blutzuckerspiegel, die in etwa die gleichen sind wie Muskel-Kopf leben auf Proteinpulver oder Menschen nach dem 80-10-10 Ernährung. Es spielt keine Rolle, ob Ihre vorherrschende Kalorien oder Nährstoffen Eiweiß, Fett oder Kohlenhydrate ist. Jeder hat etwa die gleichen Blutzuckerspiegel in den Bereichen Gesundheit, aber wenn diese den Blutzuckerspiegel zu variieren beginnen, ist es ein Zeichen, dass der Körper nicht mehr beibehalten kann die Homöostase, dass es für uns zu jedem Zeitpunkt bemüht. So ist unsere primäre Methode der Steuerung unserer Blutzuckerspiegel durch die Funktion der Bauchspeicheldrüse. Die Bauchspeicheldrüse nimmt sich etwas mehr Insulin, wenn der Blutzuckerspiegel steigt, weil Insulin funktioniert wie ein Fußabtreter, um Zucker zu eskortieren aus der Blutbahn in die Zelle. Es ist ziemlich einfach, aber wie jeder weiß, ist Öl ein Schmiermittel, Ölauftrag Sache, und wenn es mehr Fett in unserem Blut, als wir entwickelt sind zu handhaben, es ist nicht nur Mäntel der Blutzucker-Molekül, sondern auch Mäntel das Insulin. Nun, wenn das Insulin beschichtet ist und der Zucker beschichtet ist, ist es sehr schwer für das Insulin zu verknüpfen mit dem Zucker. Sie erkennen nicht gegenseitig. Nicht nur das, sondern das Portal, wo der Zucker verlässt die Blutbahn mit Fett verstopft. Dann, so ist es schwer für Zucker wieder raus. Nun geht der Blutzuckerspiegel so steigen wie das Gehirn und schließlich, mehr Insulin produziert wird und das Insulin hat die Aufgabe, den Zucker zu finden. Also, irgendwann, es wird, aber jetzt gibt es doppelt so viel oder dreimal so viel Insulin im Blut, wie sie sein sollen und schließlich Ihren Blutzucker stürzt ab.

Kevin: Und das ist, weil der Blutzuckerspiegel ist immer noch hoch und das Insulin nicht in der Lage, um den Zucker zu finden und begleiten sie.

Doug: Aber schließlich hat die Insulin ist die Zucker, aber sie ist langsamer es an und es hätte, bis der Körper stellt einen zweiten und einen dritten Rauschen des Insulins haben.

kevin: rechts.

Doug: Okay. Nun, wie wir wissen, mit jedem Muskel im Körper, ist der Schlüssel zu Bildung nicht nur Ausbildung, sondern auch erholt. Was sie Überlastung nennen, erholen Überlastung Zyklus. Dies ist die gleiche für jeden Teil des Körpers. Sie können eine tan, indem ein wenig Sonne Überlastung entwickeln und dann erholen. Sie können Schwielen an der Hand, indem sie ein wenig von einer Überbelastung der Benutzung mit einem Rechen oder einer Schaufel zu entwickeln und dann damit zur Erholung. Aber wenn man zu viel in einer bestimmten Zeit zu nehmen, gibt es einen Crash gibt es eine Blase gibt es Sonnenbrand, oder Sie werden am Ende mit der sogenannten viszeralen Scheitern. Im Fall des Pankreas, nimmt viszeralen Versagen in Form von Diabetes, Hypoglykämie und Hyperglykämie und anderer Zucker Stoffwechselstörungen. Die Bauchspeicheldrüse nicht mehr ausreichend Insulin löschte, weil es Putting worden zu viel Insulin wieder und wieder und wieder, ohne jemals eine Pause. Da die durchschnittliche Person isst dreifach, vierfach, fünffach, wissen Sie, das Fett wird bei jeder Mahlzeit empfohlen und damit der Körper nie eine Pause und schließlich die Bauchspeicheldrüse sowie scheitern.
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